2018年的正月春暖花开，在山西晋南农村的苹果园里，地面上长着密密麻麻绿绿的野生小蒜，早些年农民们常常把它视为杂草除掉，但是近一两年它却成为农民果园里的另一项收入。野生小蒜学名薤白，系属百合科多年生草本植物
摄影师在农村的一片果树地里遇到正在挖野生小蒜的两位农民大嫂，前边这位大嫂姓毋，她说从去年开始当地就有外地客商前来收购这种野小蒜，去年价格就是一斤1元多钱，今年刚开始收价格已经是1.5元一斤，她一天下来能挖100多斤，卖上200多元，年轻人手快一天能卖300多元。
据资料记载野小蒜有药用价值，他的主要功效是理气宽胸，通阳散结，腹腕疼痛，痰多咳簌，痢泄后重，脾心胸痛等等症状，能除寒热去水气，治疗的各种病症多达22种之多。它药用的部位主要是根部的蒜头部分，据现代医学研究它还能降血脂，抗氧化，抗动脉粥样硬化等等。
这位农民大妈姓樊，今年已经72岁了，她说家里老伴得了血栓，听别人说野小蒜有治疗效果，她也出来挖野小蒜，一来能卖点钱，二来给老伴做菜吃。樊大妈每天要照顾老伴所以只能挖早上半天的时间，4个多小时能挖上40多斤，每天能卖上60多元钱。
毋大妈说去年本村老两口挖野小蒜一个月的时间卖了8000多元钱呢，所以今年大家早早就开始挖了，由于野小蒜刚刚开始生长，所以下边的蒜头还不是很大，现在挖只能挑大的挖，太小的客商不收
图上这束野小蒜长势很好，樊大妈说象这个可以挖了，下边的蒜头一定很大。
樊大妈挖出野小蒜后将其蒜头部分拧下放进塑料桶里，把蒜叶和杆茎部分扔掉。她说这野生小蒜生命力很强，繁殖很快，春天挖过后秋天还会长出密密麻麻一地，就和种过一样。
野小蒜还能当做野菜吃，樊大妈说野蒜苗子可以做菜包子，做菜卷，凉调热炒都可以，最好吃的就是小蒜炒鸡蛋。但是野小蒜也不能多吃，吃的太多肚子不舒服，特别是不能和韭菜同吃。
老人家说野小蒜能挖上一个月左右的时间就完了，农民的果园里打好地埂也不让你随便进来乱挖了，怕影响人家要管理果树。
我们在另一块地里遇到一位农村大嫂正在用锄头刨着野小蒜，她说昨天村子里的喇叭喊叫收野小蒜，所以她今天开始出来挖，家里现在农活不是很忙，挖小蒜也能卖钱贴补家用。【想看到更多的百姓故事请点击右上角关注】